jeudi 8 juin 2017

Gâteau Flan aux Pommes



Ingrédients
4 pommes
100 g de farine,
une cuillère à café de levure chimique
70g de sucre en poudre
2 oeufs
100 ml de lait écrémé
Zest d’un citron non traité
Sucre glace
une pincée de sel


Préparation
1/ Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Séparer les jaunes des blancs d’œufs, puis Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait
2/ Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
3/ Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme.
4/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au mélange précédent.
5/ Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes
6/ Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!

8 commentaires:

  1. je trouve ce gâteau très bon mais la deuxième fois que je l'ai fait j'ai mélanger les blanc avec la préparation avant d'y mettre les pomme ,elles sont moins abimer car dans le mélange elles gène un peu et ce trouve casser ,mais il est tres bon

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  2. Ce gâteau à l'air délicieux, vraiment une bonne idée.Une cuillère à café de levure chimique, c'est quoi une cuillère à café 10 gr plus ou moins.Ça doit changer la consistance du gâteau.
    Elaujoke, bravo pour ton commentaire, 7 fautes d'orthographe en 3 lignes, superbe!!!

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    1. Bonjour. Désolée de mettre mon grain de sel. Mais avant d'émettre une critique sur l'orthographe des autres, il faudrait être irréprochable. Chacun fait ce qu'il peut avec ce qu'il a. De plus ici c'est un site de cuisine,pas d'orthographe. Cordialement

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  3. bien dit françoise cela reflète son intelligence....

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  4. gâteau au four!
    merci pour la recette

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  5. Bin triste de juger ainsi!! Triste personnage! Elaujoke...merci pour l astuce ...je note ��

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  6. Peut on le faire avec d'autres fruits que les pommes (ananas, poires ) ?? Merci

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